Kadinlar Kahvesi

Kahve bahane sohbet şahane

Category Archives: SALATALAR

Etimek Salatası

ETİMEK SALATASI

MALZEMELER:
1 paket etimek
3 su bardağı süzme yoğurt (çok koyu olmasın)
2 çorba kaşığı mayonez ( isteğe bağlı)
3-4 diş sarmısak
tuz

ARASI İÇİN:
3 orta boy havuç
1 çay bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan ( isteğe bağlı)
tuz

ÜZERİNE:
2 haşlanmış yumurta
Kuru nane,pul biber

YAPILIŞI:
Sıvıyağı tavaya alıp küçük doğranmış soğanları kavurun. Ardından havuçları da ilave edin ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin.Tuzunu da ilave edip kapatın. Sevmiyorsanız soğan koymayabilirsiniz.

Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin. Mayonez ve tuz da ilave edip iyice karıştırın.Etimekleri bu karışıma batırıp çıkarın ve servis edeceğiniz kaba bir sıra dizin.Etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz havuçlu içi yayın.

Etimekleri yoğurda batırıp bir sıra daha oluşturacak şekilde havuçların üzerine dizin.Kalan yoğurtlu karışımı salatanın üzerine yayın.Haşlanmış yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıp rendeleyerek salatanın üzerini süsleyin. Yumurta sevmiyorsanız bu kısmı da atlayabilirsiniz.Turşu,havuç,mısır v.s süsleyebilirsiniz.

Incoming search terms:

  • etimek salatası
  • çay saati salataları

ISPANAK SALATASI


Ispanak Salatası

Malzemeler:

1kg ıspanak
2 adet nar, tanelerine ayrılmış
2 su bardağı ceviz, iri dövülmüş
1 demet maydanoz, doğranmış
1 demet dereotu, doğranmış
yarım demet taze soğanın yeşil kısımları, doğranmış
sosu: nar ekşisi, tuz, az zeytinyağı
Hazırlanması:

Servisten iki saat önce ıspanak yapraklarını 2-3 kez yıkayıp ayıklayın. Her bir yaprağı elinizle 2 veya 3 parçaya bölün.
Nar ekşisini arada ıspanağın tadının kontrol ederek ekleyin. Tuz serpin. Zeytinyağı gezdirin.
Cevizi, narı ve yeşillikleri ilave edip karıştırın. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Incoming search terms:

  • ispanak salatasi

BÖRÜLCE SALATASI

100gr. kuru börülce (akşamdan ıslatılmış)

- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 adet kornişon turşu
- tuz, biber, acı pulbiber ve biraz kimyon
(-severseniz nar ekşisi)

*Börülceleri düdüklü varsa 4-5 dakika kadar haşlayalım..(Yoksa tencerede yarım saat civarı )*Süzelim ve soğuk suyla şöyle bir yıkayalım..
*Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştıralım.
*Minik doğranmış turşuyu da ekleyelim..(ister içine ister dışına)
*Sofraya getirmeden önce ince doğranmış soğan maydanoz ile karıştıralım.

afiyet olsun..

Incoming search terms:

  • börülce salatası
  • borulce